新しい価値に挑戦！摘果メロンの硝酸態窒素は440PPm

 

摘果メロン漬物サラダにとうたっておいて

生で食べられないしろ物では申し分けないという事で、測定しました。

↑硝酸態窒素メーター

写真は、470PPmですが最終的に440PPmに落ち着きました。

メロンとして仕上がりの時に硝酸態窒素が0PPmになってるのが理想なのですが、まだまだです。

硝酸態窒素が少なければ、野菜として抗酸化物質が多く含まれてる、証拠の1つである。

ある生産地の水菜は8600PPmでした。

一般に売られてるヤツですが、このような数値で野菜の価格が決められれば、

良い物を作ってる農家が報われてても良いかなと。